こんなホウレンソウは食べないで

畑の小かぶに少しつぼみが出来始めました植物は暖かくなったのにすごく敏感ですね。また寒くなるらしいけど大丈夫かな？

植物がどんどん生長して行くこの季節は気持ち良いです。

ほうれん草もずっと前に種を撒いたものがいつの間にか大きくなっていました。何もしてなかったので草だらけですが共存しながらしっかり大きくなってきてくれています。

まだ全然土はできてませんが、草と一緒に育っても別に問題はないですね。問題は鳥か何かに先をかじられることくらい・・・

この間、危険なほうれん草ということで一つサンプルを買ってきました。

ほうれん草の色はどういうものが好まれるかというと一般的に聞くと色が濃いものと言われます。しかし色が濃いものは大体チッ素肥料過多。有機栽培していても同じです。比べたほうれん草がものすごく悪いものではなく、その店ではまだマシな方なのですが、比べると全く違います。

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品種が全く違うのと写真だと少し色が違って見えますが、左が一般栽培（乾燥鶏糞を使った栽培）で右側がうちの畑に生えているほうれん草です。比較的マシなモノを選んで撮りましたが並べて見ると一目瞭然。

ほうれん草を選ぶ際は左のような色を選ばないで下さい。

これは危険な色です。味も苦くなってしまい決して美味しくはありません。硝酸態チッ素を大量に含んだものとして「毒」になります。